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青椒鱼的做法 川菜
鱼香肉丝怎么炒最好吃
答:
凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做
川菜
“豆瓣鱼”的调味料相同,都具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等味,异常适口。“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料并采取与民间烹鱼相类似
的做法
烹制而成的。该菜制法别致,用料与众不同,具有独特的滋味,因而深受人们的欢迎,成为川菜中最著名的菜肴之一,并流传到全国各大...
四川有哪些名菜
答:
2、干烧鱼。是
川菜
风味较浓的一个菜,它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。干烧
鱼的
材料为鲤鱼一条,川盐料酒,猪肥瘦肉末姜,蒜和泡辣椒,酱油,白糖,胡椒面,葱备适量。3、回锅肉。是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、
青椒
、蒜苗等,口味独特。此外...
鱼香茄子的美味
做法
?
答:
鱼香茄子另一种
做法
,原料 茄子一个,
青椒
一个,蒜末、葱末、姜末适量,郫县辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。(偏甜口的人糖放1勺)步骤 具体操作 步骤1 将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,...
川菜
十大名菜有哪些
答:
4、宫保鸡丁宫保鸡丁不仅是
川菜
中的十大名菜之一,在中国山东、北京、贵州等地也都有这道菜,各地
的做法
有所不同,这道菜是以鸡肉为主料,辅以花生米、辣椒等食材制成,味道十分鲜香可口。5、清蒸江团清蒸江团是源自四川乐山地区的传统名菜,是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成,菜品造型美观,鱼肉吃...
求鱼香肉丝
的做法
?
视频时间 02:11
川菜
的代表菜
答:
3、回锅肉 回锅肉属于
川菜
系列,属于有代表性的特色菜,成菜口味独特,色泽红亮,肥而不腻,尤其是五花肉部分,处理得特别成功,吃不出一点油腻,四川大部分家庭厨房,都会制作回锅肉,所谓回锅,就是再次烹调的意思,主要食材包括后臀肉、
青椒
、蒜苗等,被誉为“川菜之化身”。4、宫保鸡丁 除了川菜有宫...
川菜
有哪些代表菜?
视频时间 00:39
鱼香茄子
的做法
?
答:
鱼香茄子是中国八大菜系中
川菜
的著名菜肴。其味道鲜美,柔软润香,鲜咸适口,营养丰富。今天小董给大家分享家常版的鱼香茄子
做法
,做法非常简单,喜欢的朋友可以试一下。主要食材:茄子,肉 配料:淀粉,葱,蒜,姜,青红椒 调料:醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱 具体步骤:1、先将茄子清洗干净,...
川菜
,鱼香茄子怎么做
答:
鱼香茄子怎么做 食材 茄子 300克 红椒 20克 大蒜 15克 香葱 10克 黄豆酱 一大勺 淀粉 少许 醋 两大勺 酱油 一大勺 糖 15克 清水 两大勺 方法/步骤 将茄子洗净,切段。取一容器加清水放入白醋拌匀,把茄条放里面泡5-10分钟。葱,蒜切末,红辣椒切圈。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
川菜
十大名菜分别是哪些菜?
答:
川菜
十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,...
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